Paco Torreblanca cierra la II Fiesta de la cocina provincial en Callosa de Segura

24 de noviembre de 2017 a las 10:12 (Descargar noticia en PDF)  

Dos día completos de gastronomía y productos de alta calidad en la ciudad de Callosa de Segura, que se cerraron con la presencia del repostero de reconocimiento internacional Paco Torreblanca, en la cena de Gala de la Asociación de Cocineros y Reposteros de la Provincia de Alicante (ACYRA) que este año elegía la ciudad de Callosa de Segura como sede para la realización de la misma. Tras un aperitivo con el concurso de repostería para aficionados celebrado el domingo 19, fue el lunes 20 donde en el entorno del mercado de abastos de la ciudad se desarrollaron tanto las actividades de showcooking en relación a la elaboración de pescado en el plata de ceviche como el arroz con costra al estilo callosino.

Los dos principales atractivos del día, el concurso de repostería profesional a nivel provincial por la mañana del lunes, cuyos galardonados fueron premio al mejor postre Adrian Béjar Segovia con el postre “trimandarina” de Pastelería Crujiente de Redován y el galardón a la mejor presentación para Francisco Antonio Villagordo Cabrera con el postre “Mandarina” de Pastelería La Roja de Almoradí. Por la tarde, se celebraba el concurso profesional provincial de tapas, cuyo primer premio recayó en la tapa “Pericana i Fabes Bollies” del chef Iván Biedma Romano del restaurante Mi barra de Elche, como segundo premio destacar a José Manuel Chazarra Pérez con la tapa “trueno” del Restaurante La Noria de Rojales y como tercer clasificado el chef local Francisco Javier Amorós Cecilia con la tapa “ Tarrito de Piquiño con Trocina de Añejo” del Restaurante Morote de Callosa de Segura.

En total , un fin de semana que reunió a algunos de los mejores profesionales de la gastronomía de la provincia, en una apuesta por parte de la concejalía de turismo del Excmo. Ayuntamiento de Callosa de Segura de potenciar la oferta gastronómica local como motor del sector servicios para la creación de riqueza y empleo local.  El alcalde de la localidad, en su apuesta por este sector quiso que el repostero Paco Torreblanca dejase su impronta en el libro de honor de la localidad, como recuerdo de su visita a la ciudad previo a cerrar la fiesta en la Cena de Gala de ACYRA.

Paco Torreblanca firma libro honor

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