El vino DO Alicante seduce en el Mercado de Abastos de Callosa

4 de diciembre de 2017 a las 10:13 (Descargar noticia en PDF)  

El patronato Denominación de Originen Provincial de Alicante (DOP) presentó una muestra de vinos blancos, espumosos, tintos jóvenes y crianzas y moscatel, en una representación seleccionada de las mejores bodegas de la provincia de Alicante, una selección de caldos de calidad seleccionada a degustar en una cata que se realizó en las instalaciones del Mercado de Abastos de Callosa de Segura.

La cata, dirigida por Miguel Ángel Garri Quereda, mejor sumiller de la Comunidad Valenciana años 2013 y 2014, y mejor sumiller Alicante año 2016, expuso a diferentes aficionados al vino, la manera de degustar los caldos, sabor, olor, textura, y normas básicas de preparación en cuanto a temperatura, y maridaje básico de alimentos. A la cata acudieron como invitados el presidente de la Asociación de Comerciantes del Mercado de Abastos y el Presidente de la Asociación de Hostelería, al objeto de poder trabajar la introducción de estos vinos en las cartas de la hostelería local, y de la combinación de caldos con productos frescos de calidad como los que se ofrecen en la Plaza. Desde la concejalías de comercio y turismo, que gestiona el alcalde de la localidad Fran Maciá, se quiso destacar la apuesta que se está haciendo en la combinación del mercado de abastos como principal foco de distribución comercial de la localidad, y la apuesta por la gastronomía al objeto de poder asociar producto fresco de calidad, oferta de la Plaza de Abastos, con elaboración gastronómica con mayor valor.

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