Ingredientes:
- 1 litro de Leche
- 3/ 4 L. de Agua
- 1/4 kg. de Harina
- Canela
- Corteza de Limón
- Bizcocho
Preparación:
Hervir la leche con la canela y el limón. Dejar que se enfríe. Agregar a la leche 1/4 de litro del agua y con el 1/ 2 litro restante se disuelve la harina
colándola para evitar grumos. Poner a calentar de nuevo la leche con el agua y cuando rompa a hervir, verter la harina disuelta y sin parar de
remover con una cuchara de madera, hasta que la crema espese.
Colocar en platos rebanadas de bizcocho y sobre ellos ir echando la crema. Espolvorear con canela molida, al gusto.
