Guisado de alcachofas con albóndigas de bacalao

Se sofríen las alcachofas en trozos con el tomate y las hojas de laurel, se le añade las patatas y las albóndigas y se pone todo a hervir a fuego lento.

También se puede cocinar todo en crudo, sin freír los ingredientes, para que resulte menos perjudicial para la salud.