Ingredientes:
- 1/ 2 Kg. de Acelgas
- 1/ 2 Kg. de Camarrojas (achicoria)
- 1/ 2 Kg. de Tomate
- Ajos duros o tiernos
- Aceite
- Sal
Preparación:
Lavar bien las verduras y hervirlas. Una vez hervidas, se escurren muy bien con un colador y se pican.
En una sartén se echa aceite y se pone a calentar, se sofríen Ios ajos a trocitos y una vez dorados se apartan. En ese aceite se sofríe el tomate y cuando esté hecho se le agregan las verduras y los ajos, se les da unas cuantas vueltas para que se mezclen bien con el tomate, y ya están listas para servir.
Se pueden acompañar con unas sardinas saladas fritas.
