Ingredientes:
- 1/ 2 kg. de Alubias o Garbanzos
- 2 Patatas medianas
- 2 Hojas de Acelgas
- Una penca de Cardo
- Harina (1 cucharada)
- Pimentón dulce (1 cuch.)
- Algo de Aceite
- Unos pocos cominos
- Diente de ajo
- 7 u 8 almendras
Preparación:
En una cazuela se ponen a cocer las alubias (habichuelas), a los 10 minutos de hervir, se les cambia el agua y al poco de estar cociéndose, se agrega la verdura troceada y el sofrito, cuidando que no se pase la harina que estropearía el guiso. Y las patatas a trozos pequeños.
Cuando falta poco se le agrega bien picado lo del mortero, y se hierve un poco más.
