Ingredientes:
- Un Conejo
- 750 gr. de Arroz
- 1 Tomate
- 1 Pimiento Rojo o Ñoras
- 2 mesuras de
- Aceite
- Azafrán
- Perejil
Preparación:
Se pone al fuego una paellera con el aceite, se sofríe el pimiento o las ñoras y se reservan.
A continuación se echa el conejo previamente troceado y se sofríe, se le agrega el tomate sofriéndolo junto con el conejo una vez frito, se le añade el agua y el perejil, hirviéndolo unos minutos, se prueba de sal y se echa el arroz hasta su cocción 20 minutos aproximadamente.
A esta receta se le pueden
agregar serranas o cara coles y entonces se
hace el arroz con conejo y serranas
Receta de:
Mª Dolores Vera Gómez
