Ingredientes:
- Ternera (carrillera)
- Patatas
- Cebolla
- Ajos
- Laurel
- Vino Blanco o Tinto
- Azafrán
- Clavos y Sal
- Aceite
Preparación:
En una sartén o en la olla en que se vaya a guisar, echar aceite y rehogar la cebolla a trocitos, los ajos, el laurel y los clavos, a media cocción, agregar la carne cortada a tacos, y acabar de rehogar.
Añadir el vino y el agua y poner a hervir hasta que la carne esté tierna. A continuación agregar las patatas y rectificar de sal.
Seguir cociendo hasta que las patatas estén en su punto.
