Ingredientes:
- 1 litro de leche
- 8 huevos
- 250 gr. de Azúcar
- Bizcocho o Mona
- Canela molida
Preparación:
Caramelizar un molde de unos 25 cm. de ancho con bordes altos, o cazuela.
En un recipiente aparte batir los huevos, añadir el azúcar, la leche y mezclarlo todo bien. Verter sobre el molde caramelizado y ponerle encima rebanadas de bizcocho o mona, espolvorear con la canela.
Cocer al baño María en el horno a temperatura moderada de 45 a 50 minutos. Para que no forme corteza hay que tapar el molde con un
papel o tapadera, para saber si está cocido pinchar con una aguja y si sale limpia ya está en su punto.
